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节气|冬至馄饨夏至面 岁岁平安人团圆

2016-12-21 | 来源: 中国吉林网

  冬至,又名‘一阳生’,农历第二十二个节气,也是二十四节气中最早制订的一个。除节气日外,冬至还是中华民族的传统节日,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”。


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  阴极之至,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。

  一候:蚯蚓结(阴气强盛)

  二候:麋角解(阴气渐退)

  三候:水泉动(阳气初生)

     冬至习俗

  东汉张仲景辞官回乡,返乡之时恰逢冬季,白河两岸百姓饥寒交迫,其中不少人的耳朵都冻烂了。见此情景,张仲景让弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,将羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮,然后捞出来切碎,并用面皮包成耳朵样式的“娇耳”。百姓吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。张仲景分发“娇耳”的这天刚好是冬至。为纪念这位悬壶济世的名医,冬至吃“饺子”逐步成为习俗。

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  潮汕祭祖:“祭先祖,佑渔民”

  安徽煮面:“吃了冬至面,一天长一线”

  苏州酿酒:“‘冬酿酒驱寒,人祈求美满”

  台州“冬至圆”擂起来:“圆圆润润,阖家团圆”

  长沙腊肉:“吃了冬腊肉,来年不发愁”

  北京吃饺子:“冬至馄饨夏至面,岁岁平安人团圆”

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